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Crêpes
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Pliées, roulées ou farcies, ces crêpes minces et délicates se servent aussi bien en entrée, en plat principal qu’en dessert. Accompagnez-les de votre garniture sucrée ou salée préférée et le tour est joué. En France, les crêpes sont souvent servies avec une noix de beurre et un soupçon de cannelle et de sucre.


Ingrédients
2
oeufs
12 tasse
d'eau
34 tasse
de lait
1 tasse
de farine
2 c. à table
de beurre non salé, fondu
Sel marin, au goût

Epicure is committed to offering premium food products that encourage healthy eating and culinary exploration. Our range includes spices, seasonings, meal kits, and cookware for easy and nutritious home cooking. As part of our value proposition, we prioritize ethical sourcing and sustainability while also providing gluten-free and allergen-friendly options.

This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

KNOW MORE ABOUT ALLERGENS →

Préparation
  1. À l’aide d’un Fouet piano, battre ensemble les oeufs, l’eau et le lait dans un bol.
  2. Ajouter la farine et le beurre fondu et battre jusqu’à homogénéité. Laisser la pâte reposer pendant une heure, ou la conserver au frigo jusqu’au lendemain. On peut également préparer la pâte en utilisant un mélangeur.
  3. Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif. Verser 14 tasse de pâte dans la poêle. Sans attendre,tourner la poêle pour bien répartir la pâte.
  4. Cuire pendant 1 minute, ou jusqu’à ce que le dessous de la crêpe soit bien doré. Retourner la crêpe et cuire une minute de plus.
  5. Empiler les crêpes cuites et les garder au chaud. Répéter les étapes avec la pâte restante.
Trucs

Pour des crêpes sucrées : 

Ajoutez à la pâte 1 c. à table de sucre et 1 c. à thé d’un de vos mélanges d’épices favoris. Essayez notre l’Épice pour Tarte aux pommes, l’Épice pour Tarte à la Citrouille, ou les Mélange à trempette sucrée Petits fruits d'été.

Pour des crêpes salées : 

Ajouter à la pâte 1 à 2 c. à thé d’un de vos assaisonnements salés préférés. Essayez notre Mélange à trempette 3 oignons, le Mélange à trempette aux Épinards, le Mélange à trempette Aneth et citron ou Mélange à trempette Ail et herbes.

Variante sans gluten : 

Remplacez simplement la farine régulière par votre farine sans gluten favorite.

Conseils :

  • Laissez reposer la pâte afin de donner au gluten présent dans la farine le temps de se relâcher. Vous obtiendrez ainsi des crêpes plus moelleuses. Une heure suffit, mais une nuit complète est encore mieux.
  • Avant de commencer la cuisson des crêpes, assurez-vous que la pâte est à température de la pièce.
  • Si vous choisissez de mettre un peu d’huile ou de beurre dans la poêle, faites-le seulement pour la premièrecrêpe. Badigeonnez la poêle d’huile à l’aide d’un pinceau.
  • Remplacez l’eau par de la bière (utilisez une lager légère). La levure et les bulles contenues dans la bière donneront de la légèreté à votre pâte à crêpes.
  • Les crêpes se congèlent très bien. Vous pouvez donc les préparer à l’avance pour les brunchs, les soupers ou les collations après l’école.
  • Vous pouvez également préparer la pâte à crêpes 24 heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
Valeur nutritive

Par portion : Calories 90, Lipides 3.5 g (Saturés 2 g, Trans 0 g), Cholestérol 45 mg, Sodium 40 mg, Glucides 11 g (Fibres 0 g, Sucres 1 g), Protéines 3 g.

Crêpes
1 h 20
10 crêpes
0,15 $/portion
Ce dont vous avez besoin
Mélange à trempette sucrée Petits fruits d'étéMélange à trempette sucrée Petits fruits d'été
Mélange à trempette sucrée Petits fruits d'été
58 Évaluations
10,50 $
Épices Tarte aux pommesÉpices Tarte aux pommes
Épices Tarte aux pommes
35 Évaluations
8,95 $
NOUVEAU
Mélange à trempette ÉpinardsMélange à trempette Épinards
Mélange à trempette Épinards
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Mélange à trempette 3 oignonsMélange à trempette 3 oignons
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Mélange à trempette Aneth et citronMélange à trempette Aneth et citron
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Mélange à trempette Ail et herbesMélange à trempette Ail et herbes
Mélange à trempette Ail et herbes
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9,99 $
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Description de la recette
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Ingrédients
2
oeufs
12 tasse
d'eau
34 tasse
de lait
1 tasse
de farine
2 c. à table
de beurre non salé, fondu
Sel marin, au goût
1 h 20
10 crêpes
0,15 $/portion

Epicure is committed to offering premium food products that encourage healthy eating and culinary exploration. Our range includes spices, seasonings, meal kits, and cookware for easy and nutritious home cooking. As part of our value proposition, we prioritize ethical sourcing and sustainability while also providing gluten-free and allergen-friendly options.

This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

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Préparation
  1. À l’aide d’un Fouet piano, battre ensemble les oeufs, l’eau et le lait dans un bol.
  2. Ajouter la farine et le beurre fondu et battre jusqu’à homogénéité. Laisser la pâte reposer pendant une heure, ou la conserver au frigo jusqu’au lendemain. On peut également préparer la pâte en utilisant un mélangeur.
  3. Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif. Verser 14 tasse de pâte dans la poêle. Sans attendre,tourner la poêle pour bien répartir la pâte.
  4. Cuire pendant 1 minute, ou jusqu’à ce que le dessous de la crêpe soit bien doré. Retourner la crêpe et cuire une minute de plus.
  5. Empiler les crêpes cuites et les garder au chaud. Répéter les étapes avec la pâte restante.
Ce dont vous avez besoin
Mélange à trempette sucrée Petits fruits d'étéMélange à trempette sucrée Petits fruits d'été
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Trucs

Pour des crêpes sucrées : 

Ajoutez à la pâte 1 c. à table de sucre et 1 c. à thé d’un de vos mélanges d’épices favoris. Essayez notre l’Épice pour Tarte aux pommes, l’Épice pour Tarte à la Citrouille, ou les Mélange à trempette sucrée Petits fruits d'été.

Pour des crêpes salées : 

Ajouter à la pâte 1 à 2 c. à thé d’un de vos assaisonnements salés préférés. Essayez notre Mélange à trempette 3 oignons, le Mélange à trempette aux Épinards, le Mélange à trempette Aneth et citron ou Mélange à trempette Ail et herbes.

Variante sans gluten : 

Remplacez simplement la farine régulière par votre farine sans gluten favorite.

Conseils :

  • Laissez reposer la pâte afin de donner au gluten présent dans la farine le temps de se relâcher. Vous obtiendrez ainsi des crêpes plus moelleuses. Une heure suffit, mais une nuit complète est encore mieux.
  • Avant de commencer la cuisson des crêpes, assurez-vous que la pâte est à température de la pièce.
  • Si vous choisissez de mettre un peu d’huile ou de beurre dans la poêle, faites-le seulement pour la premièrecrêpe. Badigeonnez la poêle d’huile à l’aide d’un pinceau.
  • Remplacez l’eau par de la bière (utilisez une lager légère). La levure et les bulles contenues dans la bière donneront de la légèreté à votre pâte à crêpes.
  • Les crêpes se congèlent très bien. Vous pouvez donc les préparer à l’avance pour les brunchs, les soupers ou les collations après l’école.
  • Vous pouvez également préparer la pâte à crêpes 24 heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
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Par portion : Calories 90, Lipides 3.5 g (Saturés 2 g, Trans 0 g), Cholestérol 45 mg, Sodium 40 mg, Glucides 11 g (Fibres 0 g, Sucres 1 g), Protéines 3 g.

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