Tacos au poisson

Tacos au poisson Tacos au poisson Pour une assiette parfaitement équilibrée : servir avec 1 tasse de légumes frais tranchés.
Pour une assiette parfaitement équilibrée : servir avec 1 tasse de légumes frais tranchés.
  • null min. prép.
  • 20 minutes
  • 430 calories
  • 3,42 $
  • Du Vrai. Résultats Concrets.

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 30 ml (2 c. à table) frottement au saumon
  • 60 ml (4 c. à table) d'huile, divisée
  • 30 ml (2 c. à table) de jus de citron
  • 4 filets de 4,5 oz/130 g de saumon ou de poisson blanc, d’environ 1 po d’épaisseur
  • 1 courgette, facultatif
  • 1/4 de chou rouge
  • 8 tortillas de maïs
  • 15 ml (1 c. à table) de Mélange pour vinaigrette Salade de chou
  • 60 ml (1/4 T) de vinaigre
  • sel et poivre, au goût
  • Suggestions de garnitures (facultatif) : coriandre, quartiers de lime, avocat, oignons marinés

Préparation


 
  • Préchauffer le gril à feu moyen vif.
  • Entretemps, mélanger l’apprêt avec 2 c. à table d’huile et le jus de citron. Frotter sur le saumon. Laisser mariner pendant la préparation des légumes.
  • À l’aide d’une Mandoline 4 en 1, couper la courgette en julienne et trancher finement le chou.
  • Déposer le saumon, la peau vers le bas, sur le gril. Réduire le feu à moyen. Cuire, couvert, pendant 8 minutes. Griller les tortillas dans la dernière minute de cuisson.
  • Entretemps, dans un bol, fouetter le mélange pour vinaigrette avec le vinaigre et 2 c. à table d’huile. Ajouter la courgette et le chou. Mélanger; ajouter du sel et du poivre, au goût.
  • Enlever le poisson du gril; défaire les filets en gros flocons et répartir sur les tortillas. Garnir de salade de chou et des garnitures choisies.

Truc


 

Truc : Faites mariner rapidement (avec Quickles) vos légumes d’été préférés et utilisez-les pour garnir les tacos. Pensez rondelles d’oignon, fines lanières de poivron, carotte ou courgette.

Par portion Par portion (2 tacos) :
Calories 430
Lipides 20 g
Lipides Saturés 2,5 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 70 mg
Sodium 210 mg
Glucides 33 g
Fibres 1 g
Sucres 5 g
Protéines 32 g

Magasiner cette recette...

Mandoline 4 en 1
30,00 $
Mélange pour vinaigrette Salade de chou
11,50 $