Sauté au poulet cari et mangue

Sauté au poulet cari et mangue Sauté au poulet cari et mangue Cette assiette est parfaitement équilibrée
Cette assiette est parfaitement équilibrée
  • null min. prép.
  • 20 minutes
  • 480 calories
  • 4,98 $
  • Sans gluten

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 250 ml (1 T) de riz blanc
  • 620 ml (2 1/2 T) d'eau chaude
  • 45 ml (3 c. à table) d'eau
  • 30 ml (2 c. à table) de sauce soya faible en sodium
  • 15 ml (1 c. à table) d'huile de sésame
  • 5 ml (1 c. à thé) de Mélange pour aïoli Ail rôti
  • 5 ml (1 c. à thé) de Mélange pour aïoli Ail rôti
  • 7.5 ml (1/2 c. à table) de fécule de maïs
  • 15 ml (1 c. à table) d'huile
  • 450 g (1 lb) de poitrine de poulet désossée et sans peau, en cubes
  • 30 ml (2 c. à table) de Mélange à Trempette Cari et Mangue
  • 500 ml (2 T) de pois mange-tout
  • 250 ml (1 T) de mnague en morceaux, congelée
  • 1 L (4 T) de bébés épinards
  • quartiers de lime, facultatif

Préparation


 
  • Mettre le riz dans une Étuveuse Multi-Usages. Ajouter l’eau chaude. Couvrir et cuire au micro-ondes a` puissance e´leve´e environ 15 minutes.
  • Pour faire la sauce, dans un petit bol, me´langer l’eau, la sauce soya, l’huile de se´same, le me´lange a` trempette, le me´lange pour ai¨oli et la fe´cule de mai¨s. Re´server.
  • Pour le saute´, faire chauffer l’huile dans un wok a` feu moyen-vif. Dans un autre bol, assaisonner le poulet avec le me´lange a` trempette.
  • Ajouter le poulet au wok; faire sauter jusqu’a` ce que ce soit dore´, 6 a` 8 minutes. Re´duire le feu a` moyen; ajouter la sauce. Laisser mijoter en remuant souvent, jusqu’a` ce que la sauce e´paississe.
  • Ajouter les pois mange-tout et la mangue; cuire jusqu’a` ce que les pois mange-tout soient tendres, 1 a` 2 minutes. Ajouter les e´pinards et chauffer jusqu’a` ce qu’ils soient juste ramollis.
  • Servir sur du riz et garnir de quartiers de lime, si de´sire´.

Truc


 

Version végétarienne : Remplacer le poulet par du tofu ou du tempeh fume´.

Par portion Par portion :
Calories 480
Lipides 11 g
Lipides Saturés 1,5 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 65 mg
Sodium 470 mg
Glucides 62 g
Fibres 6 g
Sucres 11 g
Protéines 32 g

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Étuveuse Multi-Usages
50,00 $
Mélange pour aïoli Ail rôti
7,95 $
Mélange à Trempette Cari et Mangue